【ヘルシー・美味しい・節約】豆腐ハンバーグのレシピ
材料（２人分）
・豆腐（１５０g）
・合挽き肉（２００g）
・玉ねぎ（１/２個）
①薄力粉（大さじ２杯）
①ナツメグ（小さじ１/２杯）
①塩胡椒（適量）
①いの一番（小さじ１/２杯）
↓デミグラスソース
②ケチャップ（大さじ３杯）
②オリーブオイル
②醤油（小さじ１杯）
②砂糖（小さじ１杯）
【調理時間】・・・４０分
【作り方】※写真では多めに作っていますが、２人分の材料での調理で説明していきます。
１ 豆腐を小さく切り、レンジで加熱する。（５００Wで１分）
２ 豆腐の水気をよく切り、スプーン等でミンチ状にする。
（水気をしっかり切ると冷凍保存もできます。）
３ 玉ねぎをみじん切りにする。
４ ボウルに豆腐と合挽き肉、玉ねぎ、①の調味料を入れ、混ぜ合わせる。
５ タネに空気が入らないように気をつけながら形を作る。
６ フライパンに油をひき、中火で表面を焼く。焼き目がついたら、ひっくり返し弱火で蓋をし、裏面をじっくり焼く。焼き目がついたら、もう一度ひっくり返して表面を焼き、中まで火が通ったら出来上がりです。
７ 次にデミグラスソースを作ります。②の材料をフライパンに入れ、混ぜながら軽く熱したら出来上がりです。
８ 豆腐ハンバーグにデミグラスソースをかけたら、完成です！