【ヘルシー・美味しい・節約】豆腐ハンバーグのレシピ

 

材料(2人分)

・豆腐(150g)

・合挽き肉(200g)

・玉ねぎ(1/2個)

①薄力粉(大さじ2杯)

①ナツメグ(小さじ1/2杯)

①塩胡椒(適量)

①いの一番(小さじ1/2杯)

↓デミグラスソース

②ケチャップ(大さじ3杯)

②オリーブオイル

②醤油(小さじ1杯)

②砂糖(小さじ1杯)

 

【調理時間】・・・40分

【作り方】※写真では多めに作っていますが、2人分の材料での調理で説明していきます。

1 豆腐を小さく切り、レンジで加熱する。(500Wで1分)

2 豆腐の水気をよく切り、スプーン等でミンチ状にする。

(水気をしっかり切ると冷凍保存もできます。)

3 玉ねぎをみじん切りにする。

4 ボウルに豆腐合挽き肉玉ねぎの調味料を入れ、混ぜ合わせる。

5 タネに空気が入らないように気をつけながら形を作る。

6 フライパンに油をひき、中火で表面を焼く。焼き目がついたら、ひっくり返し弱火で蓋をし、裏面をじっくり焼く。焼き目がついたら、もう一度ひっくり返して表面を焼き、中まで火が通ったら出来上がりです。

7 次にデミグラスソースを作ります。②の材料をフライパンに入れ、混ぜながら軽く熱したら出来上がりです。

8 豆腐ハンバーグにデミグラスソースをかけたら、完成です!