【ヘルシー・節約】肉詰めピーマンのレシピ
材料（２人分）
・ピーマン（２個）
①牛豚合挽きひき肉（１００g）
①絹豆腐（１００g）
①玉ねぎ（小さめ半分）
①薄力粉（大さじ２杯）
①ナツメグ（小さじ１杯）
①塩胡椒（適量）
【調理時間】・・・４５分
【作り方】
１ 豆腐を小さく切り、レンジで加熱（５００Wで２分）
加熱後はキッチンペーパーでしっかりと水気を取る。
２ 豆腐をスプーン等を使ってミンチ状にし冷蔵庫で冷ます。
３ ピーマンを半分に切り、中のたねを取る。
４ 玉ねぎをみじん切りにする。
５ ①の材料を混ぜ合わせ、肉のたねを作る。
６ ピーマンに肉のたねを詰める。この時に隙間なく詰めるのがポイントです。
７ プライパンに油をひき、肉の面から中火で焼きます。
少し焼き色がついたら弱火にし、じっくり焼きます。いい焼き色になったらひっくり返して裏面を焼きます。中まで火が通ったら完成です！
