【ヘルシー・節約】肉詰めピーマンのレシピ

材料(2人分)
・ピーマン(2個)
①牛豚合挽きひき肉(100g)
①絹豆腐(100g)
①玉ねぎ(小さめ半分)
①薄力粉(大さじ2杯)
①ナツメグ(小さじ1杯)
①塩胡椒(適量)
【調理時間】・・・45分
【作り方】
1 豆腐を小さく切り、レンジで加熱(500Wで2分)
加熱後はキッチンペーパーでしっかりと水気を取る。
2 豆腐をスプーン等を使ってミンチ状にし冷蔵庫で冷ます。
3 ピーマンを半分に切り、中のたねを取る。
4 玉ねぎをみじん切りにする。
5 ①の材料を混ぜ合わせ、肉のたねを作る。
6 ピーマンに肉のたねを詰める。この時に隙間なく詰めるのがポイントです。
7 プライパンに油をひき、肉の面から中火で焼きます。
少し焼き色がついたら弱火にし、じっくり焼きます。いい焼き色になったらひっくり返して裏面を焼きます。中まで火が通ったら完成です!